SCHOLASTIKA: Weil gutes Essen manchmal einfach ein bisschen Zeit braucht.
Manche Dinge werden mit der Zeit besser: Wein. Käse. Säfte. Beziehungen.
Und ja - auch Kraut!
Wir laden euch zu unserem Fermentierkurs am Achensee ein - für alle, die schon immer wissen wollten, warum plötzlich alle Einweggläser kaufen, Gemüse in Gläser stopfen und dabei alle ganz glücklich ihrem Sauerteig Namen geben.
Was erwartet euch?
- Was ist Fermentieren überhaupt - und warum ist es älter als jeder Foodtrend?
- Was kann man alles fermentieren?
- Warum macht man das - Geschmack, Gesundheit oder einfach weil's Spaß macht Gläser beim explodieren zuzusehen?
- Wie funkioniert das Ganze - ohne Hokuspokus, aber mit ganz viel Know-how.
Und dann wird's ernst:
Wir schnippeln, salzen, fermentieren gemeinsam. Damit ihr jeden zu Hause eure neue Gabe unterbreiten könnt!
Wie wird so ein lässiger Kurs krönend zum Abschluss gebracht?
Natürlich mit einem Menü - ganz nach dem Motto: Fermentation als Hauptrolle. Tief, aromatisch, überraschend - und natürlich ganz im Scholastika Style.
Kein verstaubter Workshop.
Einer zum 'MITANFASSEN'.
Keine trockene Theorie.
Dafür ehrliche Küche, lebendige Gläser und ein Koch, der nicht nur redet sonder das wirklich lebt!
KOMMT VORBEI, bringt Neugier mit - und geht mit einem Glas voller Leben nach Hause.
SAVE THE DATE - wir freuen uns auf euch!
Samstag, 28. Feber um 15.45 Uhr
69€ pro Person (inkl 3 Gang Menü)
39€ ohne Menü
Anmeldungen unter info@scholastika.at oder einfach anrufen (+43 5246 6210)
